Certificato di Eccellenza – Vincitore 2018 – 2019  TRIPADVISOR

 

La pizzeria La Chiacchiera di Marco Montefalchesi si trova a Bevagna (PG) ed offre una vasta selezione di pizze che sapranno accontentare anche i palati più esigenti.

Le nostre creazioni derivano da una lunga esperienza del proprietario nel settore culinario, oltreché da una collaborazione con pizzaioli napoletani, dai quali ha appreso la ricetta della vera pizza napoletana.

Grazie a questa esperienza oggi è in grado di realizzare un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana quale è la vera pizza napoletana, rendendolo uno dei suoi cavalli di battaglia: la cura nella scelta delle materie prime, la selezione di prodotti del territorio che sappiano esaltare il gusto della tradizione mediterranea oltreché una lunga lievitazione di 48 ore, permettono al cliente di gustare un prodotto unico nel suo genere.

Inoltre potrete gustare anche le nostre famose chiacchiere (impasto della pizza fritto) con mozzarella di bufala o burrata, prosciutto crudo, pomodorini e rucola.

Il tutto in un ambiente ampio e confortevole, con una sala luminosa con 70 posti a sedere, un forno a legna ed un bellissimo camino a vista che contribuirà a creare quell’atmosfera unica e amabile.


Da noi la vera pizza napoletana!

La pizzeria braceria La Chiacchiera è assai rinomata per la sua vera pizza napoletana che il proprietario, nonchè pizzaiolo, Marco ha sapientemente appreso durante il suo soggiorno a Torino da maestri pizzaioli napoletani doc.

La nostra pizza napoletana è rigorosamente cotta a legna dopo una lievitazione di 48 ore: ci avvaliamo solo di farina con germe di grano aggiunto e condiamo le nostre proposte con ingredienti di prima scelta e ortaggi a km 0.


Il Menù

  • Le nostre pizze

La nostra pizzeria offre a tutti i suoi clienti una vasta selezione di pizze tra cui scegliere: dalle tradizionali alle nostre creazioni, passando per la vera pizza napoletana, realizzata dal proprietario, nonchè pizzaiolo, Marco che a Torino ne ha appreso la tecnica da pizzaioli napoletani.

  • Carne alla brace

La nostra pizzeria è anche una gustosa braceria dove poter mangiare dell’ottima carne cotta alla brace, dal sapore unico ed intenso, che saprà conquistare anche i palati più esigenti, grazie ad un’attenta selezione di carni nazionali ed internazionali, cotte secondo il gusto del cliente.

  • Formaggi e insaccati della tradizione piemontese

Se vorrete accompagnare la vostra pizza o la vostra carne con qualcosa di leggero e sfizioso, oltreché altamente gustoso, non potete non assaggiare la nostra selezione di formaggi ed insaccati provenienti dalla migliore tradizione piemontese, dove gusto e sapore si fondono in un romantico abbraccio.

  • Dolci e bevande

Magiare bene è possibile grazie anche ad una bevanda dal sapore intenso che sappia valorizzare appieno la vostra portata: per questo abbiamo selezionato per voi le migliori birre internazionali ed artigianali oltreché i vini biologici della migliore tradizione italia! Il tutto contornato da dolci caserecci unici nel loro genere.

 

Prodotti utilizzati

Pizza secondo la tradizione

Tutti i piatti serviti presso la pizzeria braceria La Chiacchiera sono rigorosamente selezionati, sempre freschi e genuini, in una parola di prima qualità.
Per questo motivo le nostre pizze sono da sempre molto apprezzate perchè sanno essere leggere e gustose, avendo la sicurezza di mangiare un prodotto genuino.
Inoltre seguiamo la ricetta della vera pizza napoletana che prevede un impasto ben lavorato, che possa lievitare per ben 48 ore, permettendo così di ottenere una pizza altamente digeribile.

Prodotti di prima qualità

Presso il nostro locale serviamo anche prodotti biologici di prima scelta che sappiano garantire al cliente un prodotto di alta qualità; inoltre per i nostri condimenti, e non solo, ci avvaliamo anche di ortaggi a Km 0, dal campo alla tavola: la nostra attenzione è da sempre rivolta alla qualità e al gusto.

Vini d’Italia e birre artigianali

Per tutti coloro che sono anche ottimi amanti di un buon calice di vino o di una buona birra non potete non provare le nostre selezioni: disponiamo di vini biologici provenienti dalle cantine di tutta Italia oltreché di birre artigianali italiane e straniere di alta qualità.


I nostri orari

Dal Martedì alla Domenica

 dalle 19.30 alle 23.00

Lunedì: Chiuso

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