Fondata nel 1964, la sede storica della Cantina Benincasa si trova in località Capro, nel comune di Bevagna. Gli ettari impiantati a vigneto sono adagiati sulle dolci e assolate colline di Bevagna, nel pieno della prestigiosa zona vitivinicola di Montefalco, terra d’origine dell’ormai noto e prestigioso vino Sagrantino di Montefalco DOCG.

Proprio qui il fondatore Domenico Benincasa iniziò l’opera pionieristica della moderna coltivazione del vitigno Sagrantino. La Cantina Benincasa risulta infatti essere la prima cantina iscritta all’albo del Sagrantino.

LA CANTINA

Nel corso degli anni la gestione della Cantina è passata di generazione in generazione, da padre a figlio e, a partire dalla vendemmia 2000, l’azienda è passata nelle mani della sua terza generazione: Marco Alimenti, nipote del fondatore Domenico.

VINO​

TUTTA LA PRODUZIONE

• Montefalco Sagrantino DOCG 
• Montefalco Sagrantino DOCG Magnum cassa legno
• Montefalco Rosso DOC 
• “L’Annunziata” Umbria Grechetto IGT
• Vincastro” Umbria Rosso IGT 
• “Vincastro” Umbria Bianco IGT 
• “l’Incontro” Vino spumante dry
• Bag in Box litri 5 Umbria Bianco IGT
• Bag in Box litri 5 Umbria Rosso IGT

OLIO

Oltre ai meravigliosi prodotti enologici umbri, l’azienda produce anche olio extravergine d’oliva

L’olio Benincasa si distingue per il bassissimo livello di acidità, prodotto da cultivar tradizionali della nostra regione: frantoiano, leccino e moraiolo. L’oliva viene portata al frantoio il giorno stesso della raccolta per evitarne l’appassimento e la conseguente alterazione della qualità dell’olio.

La lavorazione è continua a freddo e l’olio viene estratto per centrifugazione. Dopo la spremitura l’olio viene fatto decantare naturalmente per garantire un’esperienza gustativa unica.

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La vocazione viticola della zona di Montefalco è millenaria: Plinio il Vecchio ricorda un’uva pregiata nominata “Itriola” che veniva prodotta nei territori dell’attuale municipio di Bevagna.

Secondo alcuni studiosi, potrebbe identificarsi con l’uva Sagrantino. In realtà non si sa nulla di certo sull’origine del Sagrantino: alcuni sostengono l’ipotesi autoctona, che lo vorrebbe ottenuto per selezione da cloni locali, mentre la maggior parte ritiene che sia una varietà importata da qualche seguace di S.Francesco d’Assisi.

Il nome sarebbe riconducibile ai Sacramenti, dal latino “sacer” e “sacramentum”, in quanto l’uva era coltivata dai frati che ne ricavavano un passito destinato ai riti religiosi.

Ad ogni modo questa parte dell’Umbria era e rimane fortemente vocata per la produzione di ottimi vini.

La nostra azienda che produce vini fin dal 1896, è molto legata alla tradizione, alla stagionalità e alla tipicità di questi prodotti, pur non rinunciando all’utilizzo di tecniche e strumenti all’avanguardia; infatti la nostra filosofia è incentrata nella salvaguardia del territorio e nella soddisfazione dei nostri clienti garantendo un elevato grado qualitativo.

Per la coltivazione utilizziamo tecniche biologiche e per la produzione energie alternative.

Quanto detto è per invitarvi a visitarci nella nostra cantina per toccare con mano e ovviamente per degustare la nostra ampia varietà di etichette, alcune delle quali in produzione molto limitata. Produciamo anche dell’ottimo olio extravergine di oliva.

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Adanti Azienda Agricola

VINI D’AUTORE
DAL 1972

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La storia delle Cantine Briziarelli inizia in Umbria nei primi del Novecento (1906), grazie all’ingegno di Pio Briziarelli: imprenditore locale, filantropo, uomo di grandi ambizioni, dopo aver mosso i primi passi nei campi dell’argilla sceglie di sfruttare le potenzialità della generosa Umbria fondando la sua azienda agricola. Comincia così la coltivazione dei vigneti e la lavorazione delle uve nella vecchia Cantina di Marsciano, l’allevamento e la selezione di chianine in Località San Gemini e poi ancora negli anni la coltivazione degli oliveti di proprietà e dei seminativi. Si pongono quindi le basi della Società Agricola Briziarelli, che ad oggi include attività diverse unite dalla stessa filosofia imprenditoriale che pone al centro di ogni iniziativa l’obiettivo della qualità.

Nel 2000, le Cantine Briziarelli iniziano un nuovo progetto, in un podere di 50 ettari tra Bevagna e Montefalco. Immerse nella pregiata zona vinicola del Sagrantino DOCG, un’area sinonimo di vitivinicoltura di qualità che negli ultimi quarant’anni ha ampiamente potenziato e rivalutato il proprio territorio.

L’attività cresce rapidamente, fino a rendere necessario un secondo impianto di vigneti solo pochi anni dopo, nel 2006. Nel 2012 arriva la nuova cantina. Oggi il marchio esporta i propri prodotti in tutto il mondo. Lavorando ogni giorno con la stessa passione di sempre.

La cantina

La nostra cantina è luogo di accoglienza unico dove è possibile ammirare i vigneti, i nostri vini e il territorio con visite guidate e degustazioni. Dall’interno della cantina si può osservare l’ampia vallata umbra, che si estende da Perugia a Spoleto, con l’incantevole visione di Assisi, Spello, Bevagna, Foligno e Montefalco.

La produzione delle materie prime selezionatissime e l’attenta cura che viene dedicata durante tutte le fasi di lavorazione sono le caratteristiche sulle quali si è sempre basata la filosofia di lavoro della cantina, facilmente riscontrabile nell’alta qualità dei prodotti. La degustazione del vino autoctono Sagrantino è un modo unico per arricchire la tua vacanza in Umbria

Gli Oliveti delle Tenute Briziarelli

Esclusivamente dai terreni di proprietà della famiglia Briziarelli, nasce questo olio nel rispetto delle tradizioni. Gli oliveti sono gestiti secondo il metodo di produzione biologica e sono certificati con la Denominazione di Origine Protetta: “DOP Colli Assisi-Spoleto” per quelli siti in Foligno e “DOP Colli Amerini” per quelli siti in San Gemini. Giunte a piena maturazione, le olive vengono selezionate con il metodo della brucatura a mano e molite a freddo entro le 24 ore dalla raccolta. Si producono 2 tipologie di EVO: una con la raccolta di ottobre da cui nasce un olio maggiormente fruttato e una con quella di novembre più pungente. Entrambe le varianti vengono esaltate nell’impiego a crudo.

La magia inizia nella vigna

La collina che ospita i nostri vigneti coltivati a cordone speronato vanta un terreno omogeneo e una buona dotazione di sostanza organica. L’umidità della vallata e la ricchezza della terra creano le condizioni ottimali per trasferire all’uva le sostanze nutritive necessarie, regalandoci una materia prima dal gusto inconfondibile.

La tenuta si trova al centro di una delle zone più generose dell’Umbria, dove produrre Sagrantino è una tradizione che si tramanda in modo naturale da molti anni. Proprio al Sagrantino, il nostro vitigno principe, abbiamo riservato la parte alta della collina, distinta da una maggiore areazione che crea il microclima ideale.

Il vento è infatti uno degli ingredienti fondamentali del nostro vino, perché grazie alla brezza costante le nostre piante si mantengono sane, riducendo la necessità di usare anticrittogamici e trattamenti artificiali.
La raccolta dei grappoli durante la vendemmia e la sistemazione degli stessi in piccole cassette avviene tutta a mano così da permettere una selezione dell’uva molto più meticolosa e da costituire il primo vero passo per la nascita di un vino di elevata qualità.

LA QUALITÀ BRIZIARELLI
Per noi, qualità significa metodo.

La Cantina Briziarelli aderisce al Programma Agroambiente, un progetto integrato e finanziato dalla Comunità Europea per la riduzione degli elementi chimici di sintesi.

Rispetta, infatti, il:

• Metodo di produzione integrata (partecipazione a mis. 10.1  P.S.R. 2014 – 2020) per seminativi e vigneto;
• Metodo di produzione biologica (partecipazione a mis. 11.2 P.S.R. 2014 – 2020) per gli oliveti (Foligno – San Gemini);

CERTIFICAZIONI
Insieme per un vino migliore.

Le Cantine Briziarelli aderiscono ad Agrambiente, un progetto integrato e finanziato dalla Comunità Europea per la riduzione degli elementi chimici di sintesi.

Le Cantine Briziarelli aderisce ad Agrambiente, un progetto integrato e finanziato dalla Comunità Europea per la riduzione degli elementi chimici di sintesi.
Inoltre aderisce e/o iscritta:

• “Confcommercio”
• “Consorzio di Tutela Vini Montefalco”;
• “Movimento Turismo del Vino”;
• Membri “Umbria Top Wines”
• Iscrizione alla FDA (USA) per l’esportazione negli USA dei vini e dell’olio;
• Permesso di esportazione in Texas (rilasciato dalla TABC).
• Metodo di produzione integrata (partecipazione a mis. 10.1  P.S.R. 2014 – 2020) per seminativi e vigneto;
• Metodo di produzione biologica (partecipazione a mis. 11.2 P.S.R. 2014 – 2020) per gli oliveti (Foligno – San Gemini);

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La nostra storia

I VINI

• Grechetto di Milziade I.G.T.
• Montefalco Rosso D.O.C
• Montefalco Sagrantino Colleallodole D.O.C.G
• Bianco di Milziade I.G.T.
• Montefalco Rosso Riserva D.O.C
• Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.
• Cerasolo I.G.T.
• Montefalco Sagrantino D.O.C.G

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C’era bisogno, però, di una nuova cantina e la famiglia Lunelli, in virtù di una solida e vecchia amicizia con Arnaldo Pomodoro, uno dei maggiori artisti contemporanei, propose a lui di realizzarla. Il Maestro accettò con entusiasmo e dopo il primo sopralluogo aveva già immaginato il progetto.

Il “Carapace” – come Pomodoro ha voluto chiamare la cantina – ha richiesto ben sei anni di lavori ed è stato inaugurato ed aperto al pubblico, per visite e degustazioni, nel giugno 2012. È un’opera unica, che sfida i confini tra scultura e architettura. È la prima scultura al mondo nella quale si vive e si lavora, un’opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano sottolineando l’eccezionalità sia del contenente sia del contenuto. Si offre allo sguardo come una grande cupola ricoperta di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra che l’abbraccia. Un elemento scultoreo a forma di dardo di colore rosso che si conficca nel terreno sottolinea l’opera nel paesaggio. Entrare nel “Carapace” significa addentrarsi in una scultura di Pomodoro, come avverte subito il suo alfabeto artistico, immediatamente riconoscibile nella volta interna. Una cantina d’autore per vini d’autore.

IL CARAPACE

DI ARNALDO POMODORO

Il Carapace è nato dal sogno della famiglia Lunelli di vedere realizzata una cantina che fosse uno scrigno per il vino. Dall’amicizia di vecchia data con Arnaldo Pomodoro e dalla precedente collaborazione – che aveva portato il Maestro a creare “Centenarium”, la scultura che celebra il secolo di storia delle Cantine Ferrari – scaturì l’idea di proporre proprio a lui, le cui sculture spiccano in luoghi simbolo di tutto il mondo, di realizzare la cantina. Pomodoro accolse con entusiasmo la sfida di creare un’opera che mettesse in discussione i confini fra scultura e architettura, che dialogasse al tempo stesso con l’esterno, ossia con il paesaggio in cui si sarebbe inserita, e con l’interno, con quel vino alla cui produzione doveva essere strettamente funzionale.

L’INTUIZIONE
Il Carapace nasce dallo studio dei luoghi. Dopo il primo sopralluogo, Arnaldo Pomodoro aveva già immaginato il progetto. “Il paesaggio”, racconta “mi ricordava il Montefeltro dove sono nato, così come l’ha raccontato in tanti quadri Piero della Francesca. Il mio intervento quindi non doveva disturbare la dolcezza delle colline dove si estendono i vigneti, anzi doveva integrarsi perfettamente con l’ambiente. Ho avuto l’idea di una forma che ricorda la tartaruga, simbolo di stabilità e longevità che, con il suo carapace rappresenta l’unione tra terra e cielo”.

LA REALIZZAZIONE
La realizzazione del Carapace ha richiesto sei anni e il lavoro di una vera e propria bottega rinascimentale guidata dalla sensibilità di Arnaldo Pomodoro, e per gli aspetti più tecnici dalla professionalità dell’architetto Giorgio Pedrotti. Il “Carapace” si offre allo sguardo come una grande cupola ricoperta di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra che l’abbraccia. Un elemento scultoreo a forma di dardo di colore rosso che si conficca nel terreno sottolinea l’opera nel paesaggio.

L’OPERA
Il risultato è un’opera assolutamente unica, la prima scultura al mondo in cui sia possibile vivere e lavorare, un luogo in cui arte e natura, scultura e vino dialogano sottolineando l’eccezionalità sia del contenente sia del contenuto. Entrare nel “Carapace” significa addentrarsi in una scultura di Pomodoro, come avverte subito il suo alfabeto artistico, immediatamente riconoscibile nella volta interna. Una cantina che regala emozioni, com’è successo al suo autore, Arnaldo Pomodoro. Lo ha raccontato lui stesso: “Per la prima volta nella mia vita ho avuto l’emozione di poter camminare, parlare e bere all’interno di una mia opera”.

IL TUO EVENTO CARAPACE

Il Carapace vuole essere un luogo vivo, visitato da appassionati di vino e di arte, ma anche scelto come cornice, assolutamente unica, per eventi privati o aziendali.

Per informazioni sulla possibilità di disporre del Carapace quale location per matrimoni, cerimonie, cene o altri appuntamenti:

Siamo aperti alle visite guidate e alle degustazioni su prenotazione.

Orari della cantina:

Novembre – Aprile 10-13 | 14-18 chiuso il martedì

Maggio – Settembre 10-13 | 14-18 aperti tutti i giorni

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